Byki i jałówki drożeją o 1 zł. Jakie są ceny bydła w Polsce? [SONDA]

Ceny bydła w Polsce są rekordowo wysokie. Mało tego, są zakłady, które w sierpniu znów podniosły cenniki we wszystkich kategoriach. Z kolei w Niemczech ubojnie skutecznie wywalczyły obniżkę i ceny spadły. Jakie są aktualne ceny byków, krów i jałówek w Polsce i UE?

Ceny bydła w Polsce biją rekordy. Podwyżki nawet o 1 zł

Ceny bydła w Polsce pozostają rekordowe i nadal rosną. Od początku sierpnia w niektórych zakładach cenniki skoczyły w górę o 1 zł. Jak widać, żywiec wołowy wciąż ma potencjał do wzrostów.

W Polsce obecnie średnio za byka w klasie R otrzymamy w tym tygodniu ok. 27 zł/kg (w niektórych ubojniach można dostac nawet powyżej 30 zł). Za wagę żywą byków zakłady płacą natomiast ok. 14,60 zł/kg, a za krowy - 12 zł/kg. Z kolei w rozliczeniu poubojowym w kl. R ceny jałówek dochodzą do 27,10 zł/kg.

Aktualne CENY BYDŁA z wybranych zakładów mięsnych znajdziesz na końcu artykułu.

Bydło o ponad 40 proc. droższe niż rok temu

Z kolei z danych MRiRW i KOWR wynika, że w pierwszym tygodniu sierpnia br. odnotowano wzrost cen żywca wołowego. Krajowi dostawcy za bydło rzeźne przeciętnie uzyskiwali 14,19 zł/kg, o około 1 proc. więcej niż tydzień wcześniej, ale nieznacznie (o 0,2 proc.) mniej niż przed miesiącem. Żywiec wołowy był o 42 proc. droższy niż przed rokiem.

W dniach 4-10.08.2025 r. za byki 12-24 miesiące płacono średnio 15,44 zł/kg, za krowy 12,16 zł/kg, a za jałówki 14,30 zł/kg. Natomiast w wadze poubojowej za byki płacono 28,96 zł/kg, za krowy 24,97 zł/kg, a za jałówki 27,61 zł/kg.

W Niemczech ceny krów spadają

W Niemczech podaż bydła rzeźnego wciąż jest bardzo ograniczona, ale ceny pozostają pod presją. W przypadku młodych byków spadki wyhamowały w połowie sierpnia i ceny zaczęły się stabilizować. Inaczej wygląda sytuacja u krów rzeźnych – tu zniżki trwają nadal, choć też hamują.

Ceny ustalone przez VEZG 18 sierpnia za byki klasy R3 wynoszą od 6,75 euro/kg do 7,10 euro/kg w zależności od rasy. Średnia cena jałówek w klasie R3 wynosi 6,50 euro/kg, a za krowy w klasie R3 stawkę ustalono na poziomie od 6 do 6,45 euro/kg.

Jakie są aktualne ceny skupu bydła w Polsce?

Oto ceny netto skupu byków, jałówek i krów z poszczególnych zakładów mięsnych z 14 sierpnia 2025 (w nawiasach relacja aktualnych cen do stawek z 25 lipca 2025):