Ceny bydła w połowie czerwca. Ile dziś płacą za byki, jałówki i krowy? [SONDA]AHM

Ceny bydła

Ceny bydła w połowie czerwca. Ile dziś płacą za byki, jałówki i krowy? [SONDA]

Na rynku bydła od kilku tygodni utrzymuje się względny spokój. Większość zakładów mięsnych nie zmieniła cenników, a stawki za byki, jałówki i krowy pozostają na wysokim poziomie. Jednocześnie ubojnie sygnalizują mniejszą podaż zwierząt, podczas gdy analitycy przewidują stopniową korektę cen w kolejnych miesiącach. Sprawdziliśmy, ile obecnie płacą zakłady mięsne w różnych regionach kraju.

Ceny bydła stabilne

Na rynku żywca wołowego ceny pozostają stabilne. Ubojnie sygnalizują jednak, że podaż bydła zaczyna się kurczyć, co w najbliższych tygodniach może wspierać dalsze podwyżki.

W Polsce obecnie średnio za byka w klasie R otrzymamy w tym tygodniu ok. 24 zł/kg. Za wagę żywą byków zakłady płacą natomiast ok. 13-15 zł/kg, a za krowy - 11,50 zł/kg.

Aktualne CENY BYDŁA z wybranych zakładów mięsnych znajdziesz na dole artykułu.

Analitycy przewidują spadek cen bydła

Jednocześnie analitycy Credit Agricole zwracają uwagę, że na rynku unijnym trwa korekta po rekordowych wzrostach cen. Ich zdaniem spadki powinny być jednak ograniczone, ponieważ pogłowie bydła w Europie pozostaje niskie, a opłacalność produkcji nadal jest wyraźnie lepsza niż przed rokiem.

W dłuższej perspektywie bank prognozuje stopniowe obniżanie się cen skupu – do około 14,70 zł/kg na koniec 2026 r. i 13,90 zł/kg na koniec 2027 r.

KOWR: ceny bydła wzrosły przez tydzień

Z danych MRiRW i KOWR wynika, że w pierwszym tygodniu czerwca 2026 r. krajowa cena zakupu bydła rzeźnego wzrosła o 2% i ukształtowała się na poziomie 13,19 zł/kg. Żywiec wołowy był o 2% tańszy niż przed miesiącem i o 4,5% tańszy niż przed rokiem.

W dniach 1–7.06.2026 r. za byki 12-24 miesiące płacono średnio 14,38 zł/kg, za krowy 11,04 zł/kg, a za jałówki 13,59 zł/kg. Natomiast za byki wbc: 26,97 zł/kg, krowy 22,68 zł/kg i jałówki 26,24 zł/kg.

Niemcy: byków nadal brakuje, a na południu ceny znów rosną

Na niemieckim rynku bydła utrzymuje się dobra koniunktura. Popyt na młode byki pozostaje wysoki, a podaż jest ograniczona, szczególnie na południu kraju. W efekcie ceny na południu ponownie wzrosły, podczas gdy w pozostałych regionach utrzymują się na stabilnym poziomie. Nadal brakuje również krów rzeźnych, choć sytuacja jest nieco lepsza niż w poprzednich tygodniach. Dodatkowo hodowcy mogą liczyć na premie za bydło z systemów hodowli 3 i 4, które sięgają nawet 40 centów za kilogram tuszy.

Ceny bydła w UE spadają. Stawki niższe o 15 eurocentów

Natomiast ceny bydła na rynku unijnym zaczęły spadać. Z najnowszego raportu Meat Market Observatory wynika, że na początku czerwca średnia cena bydła klasy R wynosiła 6,46 euro/kg. To o 15 eurocentów mniej niż w poprzednim notowaniu.

Bydła ubywa w Europie i USA. To może nadal wspierać ceny skupu

Eksperci zwracają uwagę, że fundamenty światowego rynku bydła pozostają korzystne dla hodowców. W ciągu ostatnich pięciu lat pogłowie bydła w USA spadło o 9,6 proc., a w Unii Europejskiej o 5,5 proc. Mniejsza liczba zwierząt oznacza ograniczoną podaż wołowiny, co zwykle przekłada się na wyższe ceny.

Komisja Europejska prognozuje, że do 2035 r. produkcja wołowiny w UE zmniejszy się o ponad 9 proc., a pogłowie krów spadnie o blisko 10 proc. Dodatkowo Niemcy już sygnalizują niedobór młodych byków i wzrost stawek, a podobne sygnały płyną również z Polski. Zdaniem analityków ograniczona podaż bydła może przez kolejne lata wspierać utrzymywanie się wysokich cen skupu, choć wpływ na rynek będą miały także decyzje Chin dotyczące importu wołowiny oraz kierunki eksportu z Brazylii i Australii.