Krowy tańsze nawet o 80 gr. Jakie są aktualne ceny bydła w Polsce? [SONDA]

Ceny bydła w Polsce zaczynają spadać. Choć wciąż są rekordowo wysokie, w niektórych zakładach pojawiły się pierwsze obniżki. Rynek zaczyna się rozjeżdżać. Ile obecnie płacą za byki, krowy i jałówki w Polsce i Unii Europejskiej?

Ceny bydła w Polsce: rynek zaczyna się rozjeżdżać

Ceny bydła w Polsce wciąż utrzymują się na rekordowym poziomie, choć w ostatnich dniach widać pierwsze oznaki korekty. W części monitorowanych przez Tygodnik Poradnik Rolniczy zakładów stawki pozostały bez zmian, niektóre skupy lekko je podniosły, ale są też takie, które zdecydowały się na obniżki. Rynek zaczyna się rozjeżdżać.

Jak informowaliśmy w naszym Raporcie Rynkowym, mimo że popyt wciąż nie nadąża za podażą, i to nie tylko w Polsce, trudno oczekiwać dalszego, trwałego wzrostu cen żywca wołowego. Siła nabywcza konsumentów ma swoje granice, nawet wśród tych z zasobniejszym portfelem.

W Polsce obecnie średnio za byka w klasie R otrzymamy w tym tygodniu ok. 29 zł/kg. Za wagę żywą byków zakłady płacą natomiast ok. 16,50 zł/kg, a za krowy - 13 zł/kg. Z kolei w rozliczeniu poubojowym w kl. R ceny jałówek dochodzą do 28,10 zł/kg.

Aktualne CENY BYDŁA z wybranych zakładów mięsnych znajdziesz na końcu artykułu.

KOWR: cena bydła spadła

Z kolei z danych MRiRW i KOWR wynika, że w dniach 22–28.09.2025 r. zakłady mięsne za bydło rzeźne płaciły dostawcom średnio 14,59 zł/kg, o 5 gr/kg mniej niż w poprzednim tygodniu. Cena żywca wołowego była zbliżona do notowanej w końcu sierpnia br. i jednocze-śnie o 45% wyższa niż przed rokiem.

W dniach 22–28.09.2025 r. za byki 12-24 miesiące płacono średnio 15,83 zł/kg, za krowy 12,37 zł/kg, a za jałówki 14,68 zł/kg. Natomiast w wadze poubojowej za byki płacono 29,70 zł/kg, za krowy 25,40 zł/kg, a za jałówki 28,33 zł/kg.

Rolnicy ostrzegają przed spadkiem cen bydła

Rolnicy z Warmińsko-Mazurskiej Izby Rolniczej już ostrzegają, że obecne wysokie ceny bydła sięgające nawet 30 zł za kilogram w klasie R mogą być tylko chwilowe. Jak podkreślają, sytuacja na rynku jest niepewna, a planowana umowa handlowa z krajami Mercosur może szybko odwrócić ten trend. – Dziś żywiec trzyma dobrą cenę, ale nie wiadomo, co będzie jutro. Jeśli napłynie tania wołowina z Ameryki Południowej, nasz rynek się załamie – mówi jeden z hodowców.

Niemcy: presja na obniżki cen bydła

W Niemczech ceny bydła rzeźnego pozostają stabilne. Młode byki osiągają lokalnie wyższe stawki, szczególnie w południowych landach, gdzie notowano wzrosty w ostatnich dwóch tygodniach, prawdopodobnie w związku z eksportem do południowej Europy. Na północnym zachodzie ceny pozostają bez zmian.

Premia za system chowu 3 wynosi średnio 30 eurocentów/kg, a w południowych regionach nawet więcej. W przypadku krów rzeźnych sytuacja jest podobna. Ceny są stabilne, choć w niektórych północnych zakładach zaczyna się pojawiać presja na ich obniżki.

Obecnie niemieccy rolnicy otrzymują 6,95-7,30 euro/kg za byki kl. R3, 7,00 euro/kg za jałówki i 6,15-6,65 euro/kg za krowy.

Ceny bydła w UE spadają

Z najnowszego raportu Meat Market Observatory (22–28 września) wynika, że ceny tusz wołowych w klasie R po raz pierwszy od wielu tygodni zaczęły spadać. Choć zmiana jest niewielka, sygnalizuje ona początek szerszego trendu w całej Unii Europejskiej. Obecnie średnia cena tusz w kl. R wynosi 6,76 euro/kg, za byki w wieku 12–24 miesięcy płacono średnio 6,88 euro/kg, a za jałówki 7,11 euro/kg. Jedynie w przypadku krów odnotowano symboliczny wzrost – do 5,93 euro/kg.

Jakie są aktualne ceny skupu bydła w Polsce?

Oto ceny netto skupu byków, jałówek i krów z poszczególnych zakładów mięsnych z 3 paźdzeirnika 2025 (w nawiasach relacja aktualnych cen do stawek z 26 września 2025):