Szykują się obniżki cen bydła. Ile aktualnie płacą ubojnie? [SONDA]

Ceny bydła w Polsce są rekordowo wysokie, ale na horyzoncie widać obniżki. Z kolei w Niemczech ubojnie zaczynają narzekać, że przy tak dużych stawkach przestają zarabiać. Jakie są aktualne ceny byków, krów i jałówek w Polsce i UE?

Ceny bydła w Polsce biją rekordy. Ale na horyzoncie obniżki

Ceny bydła w Polsce pozostają rekordowe i stabilne. Ale jak informowaliśmy w naszym Raporcie Rynkowym coraz więcej skupów po cichu przygotowuje się do ich obniżek. Na razie nie będą one duże – mówi się o spadku rzędu 35 groszy za kilogram żywca.

W Polsce obecnie średnio za byka w klasie R otrzymamy w tym tygodniu ok. 26 zł/kg. Za wagę żywą byków zakłady płacą natomiast ok. 14,50 zł/kg, a za krowy - 12 zł/kg. Z kolei w rozliczeniu poubojowym w kl. R ceny jałówek dochodzą do 26,10 zł/kg.

Aktualne CENY BYDŁA z wybranych zakładów mięsnych znajdziesz na końcu artykułu.

Bydło o ponad 40 proc. droższe niż rok temu

Z kolei z danych MRiRW i KOWR wynika, że w drugim tygodniu lipca br. kontynuowany był wzrost cen żywca wołowego. Krajowi dostawcy za bydło rzeźne przeciętnie uzyskiwali 14,21 zł/kg, o 1 proc. więcej niż tydzień wcześniej i o 3% więcej niż przed miesiącem. Żywiec wołowy był o 42 proc. droższy niż przed rokiem.

W dniach 7-13.07.2025 r. za byki 12-24 miesiące płacono średnio 15,40 zł/kg, za krowy 12,15 zł/kg, a za jałówki 14,19 zł/kg. Natomiast w wadze poubojowej za byki płacono 29,45 zł/kg, za krowy 26,26 zł/kg, a za jałówki 28,10 zł/kg.

W Niemczech ceny bydła wysokie. Ubojnie narzekają

Także w Niemczech bydło jest rekordowo drogie. Ceny starszych krów utrzymują się na wysokim poziomie i prawdopodobnie na razie pozostaną na tym poziomie. Pytanie tylko, czy uda się je utrzymać. W połowie lipca średnia cena krowy klasy O3 w Niemczech sięgnęła aż 6,50 euro za kilogram. To najwyższy poziom w historii. Rzeźnie zaczynają narzekać, że przy takich stawkach robi się gorąco, bo zwyczajnie przestają na tym zarabiać.

Jakie są aktualne ceny skupu bydła w Polsce?

Oto ceny netto skupu byków, jałówek i krów z poszczególnych zakładów mięsnych z 18 lipca 2025 (w nawiasach relacja aktualnych cen do stawek z 11 lipca 2025):