Rynek mleka

Ceny skupu mleka rosną, ale wolniej niż ceny paszy

Produkty mleczarskie drożeją od kilku tygodni. Wskaźniki dotyczące właściwie wszystkich produktów mleczarskich „świecą” na zielono. Zadowalające są ostatnie wyniki międzynarodowych giełd mleczarskich, które po okresie chwilowego zastoju znowu wykazują dodatnie indeksy. Za tym wszystkim podąża rekordowa od 20 lat inflacja, która we wrześniu ukształtowała się na poziomie 6,8%. Wydaje się jednocześnie, że nie powiedziała jeszcze ostatniego słowa.

Na rynku europejskim po raz kolejny wzrosły ceny większości produktów mleczarskich

W porównaniu do zeszłego roku w październiku nie zmieniła się jedynie cena sproszkowanej serwatki. Odtłuszczone i pełne mleko w proszku podrożały odpowiednio o 2,9 i 3,5%. Najwyższy wzrost dotyczył cen masła. Wynosił on 9,3%. Ceny tłuszczu mlecznego wzrosły na każdym ze światowych rynków. W Stanach Zjednoczonych październikowa cena w odniesieniu do poprzedniego miesiąca była o 6,1% wyższa. Również wyniki pierwszej w listopadzie nowozelandzkiej giełdy mleczarskiej (GDT), przyniosły wzrosty cen masła. Było to 4,7%.

Na początku listopada średnia unijna cena masła w blokach wynosiła 5350 euro za tonę. Jest to o 55,92% więcej niż w analogicznym okresie roku 2020 oraz o 10,45% więcej niż przed miesiącem. To bez wątpienia bardzo duży skok w ciągu roku. Jeszcze w styczniu za tonę masła w blokach na rynku unijnym płacono średnio 3389 euro. Średnia cena masła za pierwsze dziesięć miesięcy roku 2021 wynosi 4019 euro za tonę. W roku ubiegłym było to 3339, natomiast w roku 2019 – 3933 euro za tonę.