Ile zwierząt trafia do polskich ubojni? Ile ubija się rytualnie?

Ile zwierząt ubito w ubojniach i rzeźniach w I półroczu br.?

W pierwszym półroczu 2025 r. polskie ubojnie i rzeźnie przerobiły spore ilości zwierząt gospodarskich. Z danych GUS wynika, że od stycznia do czerwca do ubojni trafiło ponad milion sztuk dorosłego bydła (1 mln 36 tys.) oraz 14,4 tys. cieląt.

Ubojowi poddano także około 10,2 mln świń oraz ponad 655,6 mln sztuk drobiu, w tym głównie brojlerów kurzych. Do ubojni trafiło także około 570 tys. królików, 46,4 tys. owiec, 2,4 tys. kóz oraz 10 tys. koni.

Ile zwierząt ubito w ubojniach i rzeźniach w I półroczu br.?

FOTO: Gus, Tpr

Ubój rytualny coraz ważniejszy

Z danych zaprezentowanych przez GUS wynika także, że od stycznia do czerwca br. 13% dorosłego bydła, tj. 132,5 tys. sztuk było poddanych ubojowi rytualnemu. Takie statystyki dla drobiu są na poziomie 8,2%, co oznacza, że spośród 655,6 mln sztuk, które trafiło do ubojni, rytualnie ubito 53,4 mln sztuk. Dane te wskazują, że manewrowanie zakazem uboju rytualnego mogłoby poważnie wpłynąć na eksport naszego drobiu i bydła, ponieważ mięso z takiego uboju nie zostaje w kraju.

Ubój rytualny od lat budzi w Polsce emocje i dyskusje, jednak liczby pokazują jasno, że bez tej formy produkcji wielu eksporterów straciłoby kluczowe rynki zbytu. A to mogłoby odbić się na całej branży – od hodowców, przez przetwórców, aż po gospodarkę.

ms