Pierwsze cukrownie rozpoczęły tegoroczną kampanię już 26 sierpnia. Jako pierwsze buraki zaczęły przerabiać zakłady należące do Pfeifer & Langen Polska S.A. Dzień później dołączyła Krajowa Grupa Spożywcza S.A., 1 września kampanię rozpoczął Nordzucker Polska S.A., natomiast Südzucker Polska S.A. planuje rozpoczęcie prac 17 września.
Jak informuje Związek Producentów Cukru w Polsce, kontraktacja buraków na sezon 2026/2027 jest około 10 proc. niższa niż rok wcześniej. Powierzchnia zasiewów wynosi około 235 tys. ha, czyli o ponad 23 tys. ha mniej niż w kampanii 2025/2026.
Mniej buraków z powodu niższej opłacalności
Na ograniczenie areału wpłynęła przede wszystkim trudniejsza sytuacja ekonomiczna sektora. Niskie ceny cukru przełożyły się na spadek opłacalności produkcji, co wpłynęło na decyzje zarówno producentów, jak i plantatorów.
Mniejsza powierzchnia upraw oznacza, że już na starcie kampanii do przerobu będzie dostępnych mniej buraków niż przed rokiem. Ostateczna skala spadku będzie jednak zależała także od uzyskanych plonów.
Polska z plonem zbliżonym do średniej
Według lipcowego biuletynu JRC MARS Komisji Europejskiej prognozowany tegoroczny plon buraków cukrowych w Polsce wynosi ok. 66 t/ha. To poziom zbliżony do średniej z ostatnich pięciu lat, ale jednocześnie ok. 8 proc. niższy niż w 2025 roku. W ubiegłym sezonie średni plon wyniósł 71,9 t/ha.
– Polska plasuje się dziś bliżej średniej wieloletniej niż część największych producentów w Europie, choć tegoroczne zbiory zapowiadają się skromniej niż rok temu. Kluczowe będą pierwsze tygodnie zbiorów. To one pokażą rzeczywisty plon oraz zawartość cukru w burakach – mówi Michał Gawryszczak, dyrektor Biura Związku Producentów Cukru w Polsce.
Jednocześnie w niektórych regionach widoczne są skutki niedoboru wilgoci w glebie. JRC wskazuje między innymi na Polskę centralną, północno-zachodnią oraz południowo-wschodnią. Ostateczny wynik kampanii będzie więc w dużej mierze zależał od warunków pogodowych w końcowym okresie wegetacji.
Prognozy dla europejskiego rynku cukru spadają
Niższe prognozy dotyczą nie tylko Polski. JRC MARS szacuje obecnie średni plon buraków cukrowych w Unii Europejskiej na 76 t/ha. To o 7 proc. mniej niż w 2025 roku i o 2 proc. mniej niż przewidywano miesiąc wcześniej.
Za pogorszenie prognoz odpowiadają przede wszystkim wysokie temperatury oraz niedobór opadów w zachodniej i środkowej Europie. W wielu regionach ograniczyło to zasoby wody w glebie i potencjał wzrostu buraków.
Sytuacja w największych krajach producenckich będzie więc miała duże znaczenie dla tegorocznego bilansu europejskiego rynku cukru.
Polska produkuje około 16 proc. unijnego cukru
Polska pozostaje jednym z najważniejszych producentów cukru w Unii Europejskiej. Krajowa produkcja odpowiada za około 16 proc. produkcji cukru w UE.
W kampanii 2025/2026 polskie cukrownie wyprodukowały około 2,57 mln ton cukru.
– Rozpoczynamy kampanię jako jeden z największych producentów cukru w Unii Europejskiej. W poprzednich sezonach Polska dysponowała znaczącą nadwyżką produkcji ponad krajowe zapotrzebowanie – zauważa Michał Gawryszczak.
Tegoroczny wynik krajowych cukrowni będzie zatem istotny nie tylko dla polskiego rynku, ale także dla bilansu podaży cukru w całej Unii Europejskiej. Szczególnie ważne będą ostateczne plony w Polsce oraz w innych dużych krajach producentach, m.in. we Francji, Belgii i Niemczech.
Związek Producentów Cukru w Polsce będzie na bieżąco informował o przebiegu kampanii 2026/2027 oraz aktualizował dane dotyczące zbiorów buraka i produkcji cukru.
oprac. Justyna Czupryniak-Paluszkiewicz na podst. inf.pras.
