Wykonanie: Margarynę rozpuszczamy i studzimy. Płynny tłuszcz ucieramy z cukrem pudrem. Gdy masa nabierze białego koloru, dodajemy po jednym jajku, cynamon oraz mąkę. Jednolite, dobrze utarte ciasto przekładamy do formy wyłożonej papierem do pieczenia i równomiernie rozprowadzamy. Odstawiamy na 1 godz. do lodówki. Pieczemy 35–40 min w temp. 180°C. Jedno białko ucieramy z cukrem oraz sokiem z cytryny i tak powstałym lukrem polewamy upieczone ciasto. Mazurek ozdabiamy migdałami oraz skórką limonki i pomarańczy.
