Przepisy

Przepis na leniwe pierogi

Przyszedł czas na klasykę polskiej kuchni - pyszne, pulchne pierogi leniwe. Z czym je podawać? Nadadzą się jako deser z bitą śmietaną, można je także jeść w formie wytrawnej - z zasmażką i soczystym mięsem. Jak zrobić domowe leniwe pierogi?

Składniki potrzebne na leniwe pierogi

1/2 kg białego sera,
3 jajka,
1 szklanka mąki,
1 łyżka tartej bułki,
sól.

Jak przygotować leniwe pierogi?

Rozdrobnić ser. Oddzielić żółtka od białek i dodać żółtka do sera. Dodać trochę soli, mąkę i wszystko wymieszać. Ubić białka i dodać do masy serowej, delikatnie wymieszać. Położyć ciasto na posypaną mąką matę.

Uformować wałki grubości 3 cm i pokroić je na kawałki długości 3 cm. Kluski wrzucać na gotującą się osoloną wodę. Kiedy wypłyną, wyjąć na talerz. Zrumienić na suchej patelni bułkę tartą, dodać masło i polać kluski.