Składniki potrzebne na wątróbkę z czereśniami
- 500 g wątróbki,
- 200 g czereśni,
- sól,
- olej,
- 1/2 szklanki mąki,
- 150 ml czerwonego wina,
- świeży rozmaryn.
Jak przygotować danie?
Wątróbkę oczyścić, pokroić, obtoczyć w mące. Smażyć na rozgrzanym tłuszczu z obu stron. Czereśnie wydrylować, dodać do podsmażonej już wątróbki i zalać ją winem. Dosolić do smaku i smażyć, aż wino odparuje. Posypać rozmarynem.
