Ceny bydła

Ceny bydła stoją w miejscu. Ile obecnie zakłady mięsne płacą za byki, krowy i jałówki?

Ceny bydła w Polsce stanęły w miejscu. Martwi to rolników, bo rosnące koszty znacznie obniżają opłacalność produkcji. Niestety, zdaniem analityków nie ma co liczyć na podwyżki. Jakie są aktualne stawki za bydło w Polsce? Sprawdź w naszej cotygodniowej SONDZIE!

Ceny bydła w Polsce bez zmian

Ceny skupu bydła nie zmieniły się w ostatnim tygodniu. Wszystkie monitorowane przez nas zakłady mięsne pozostawiły cenniki na niezmienionych poziomach.

Średnio w Polsce za byka w klasie R otrzymamy w tym tygodniu ok. 21 zł/kg. Za wagę żywą byków zakłady płacą natomiast ok. 11,35 zł/kg, a za krowy - 9 zł/kg. Natomiast w rozliczeniu poubojowym ceny jałówek dochodzą do 22 zł/kg.

Z kolei z danych MRiRW wynika, że w dniach 3–9.10.2022 r. cena zakupu bydła rzeźnego nie zmieniła się i tak jak w poprzednim tygodniu, wyniosła 10,79 zł/kg. Była ona o 1 proc. niższa niż przed miesiącem, ale o 29% wyższa niż w analogicznym tygodniu 2021 r. Za byki 12-24 miesiące w tym okresie płacono średnio 11,59 zł/kg, za krowy 9,34 zł/kg, a za jałówki 11,37 zł/kg.

"Za byka sprzedanego kilka lat temu mogłem kupić więcej paszy i paliwa niż teraz"

Rolnicy mają nadzieję, że zakłady mięsne znów zaczną podnosić ceny bydła, bo koszty produkcji, zwłaszcza prądu i paliwa poszły ostatnio mocno w górę. Za chwilę produkcja bydła, mimo rekordowych cen w skupie, przestanie być opłacalna.

- Nigdy bym nie przypuszczał, że sprzedając byki po 22 zł wbc będę się zastanawiał, czy pokryje to koszty produkcji, czy nie. Teraz na przykład w górę poszły pasze białkowe. Rolnik jest najsłabszym ogniwem całego tego łańcucha i dlatego obrywa najbardziej. A prawda jest taka, że za byka sprzedanego kilka lat temu mogłem kupić więcej paszy i paliwa niż teraz- wyjaśnia nam hodowca z woj. mazowieckiego, który trzymuje 80 sztuk bydła opasowego.

Z kolei pan Marcin zauważa, że rolnicy muszą podejmować decyzję o sprzedaży bydła w bardzo trudnych warunkach rynkowych.

- Rynek i ekonomia wymuszają na rolnikach podejmowanie dramatycznych decyzji typu sprzedać lub poczekać. Tymczasem koszty produkcji w górę, jak pasze, paliwo itp., a żywiec w dół, bo jest jesień, a bydło jest najbardziej utuczone - wylicza Czytelnik Marcin na naszym Facebookowym profilu.

Spada produkcja wołowiny w UE

Z najnowszej, jesiennej prognozy KE wynika, że produkcja wołowiny w UE spadnie o 0,6 proc. w 2022 r., głównie z powodu dostosowania strukturalnego w sektorze wołowiny i mleka, pomimo wysokich cen wołowiny. Będzie to efekt m.in. redukcji o pogłowia bydła w UE oraz wysokich cen pasz i nośników energii. Spadki obserwujemy w szczególności we Francji i w Niemczech, gdzie produkcja obniżyła się odpowiednio o -4 proc. i -8,5 proc. z uwagi na spadek konsumpcji mięsa i mleka. W wielu regionach tych krajów przyczyną spadku pogłowia były także duże niedobory paszy w wyniku ekstremalnej suszy przy gwałtownie rosnących kosztach produkcji i energii.

Jednocześnie zdaniem KE spadnie wywóz z UE o 1 proc. ze względu na rekordowo wysokie ceny krajowe i pomimo dobrych perspektyw eksportu na niektóre rynki. Natomiast import do UE wzrośnie - głównie z Wielkiej Brytanii i Brazylii.

12 tysięcy gospodarstw w Polsce zlikwidowało produkcję bydła

Jeśli chodzi o Polskę, to według danych ARiMR pogłowie bydła (stan na 30 sierpnia 2022 r.) wyniosło blisko 6,7 mln szt. i było o 1,8 proc. większe niż w analogicznym okresie 2021 r.

Równocześnie liczba gospodarstw utrzymujących bydło, w porównaniu ze stanem sprzed roku, uległa redukcji z 351,6 tys. do 339,7 tys. W okresie styczeń–lipiec 2022 r. uboje przemysłowe bydła (bez cieląt) wyniosły 624 tys. ton w wadze żywej (326 tys. ton wbc.) i były o 3% mniejsze niż przed rokiem.

Niemcy: rosną ceny byków i jałówek

W Niemczech po pięciu tygodniach stabilizacji wzrosły ceny byków i jałówek. W tym tygodniu VEZG utrzymało na niezmienionym poziomie stawki tylko za krowy.

- Na niemieckim rynku bydła rzeźnego młode buhaje i jałówki rzeźne są wyceniane wyżej. Natomiast ceny krów pozostają na ogół stabilne - wyjaśnia Stowarzyszenie Producentów Żywca i Mięsa VEZG.

Obecnie niemieccy farmerzy dostają za klasę R byków 5,03 euro/kg. Natomiast ceny jałówek wynoszą 5,07 euro/kg, a krów 4,0-4,20 euro/kg.

Analitycy: ceny bydła w Polsce będą spadać

Ekonomiści prognozują, że w najbliższych miesiącach ceny bydła będą nadal spadać z uwagi na rosnącą podaż żywca.

- Uważamy, że minęliśmy punkt zwrotny na światowym rynku bydła i kolejne kwartały, wraz z pojawiającą się coraz większą jego podażą, przyniosą dalszy spadek cen skupu - informują analitycy Credit Agricole.

Ich zdaniem cena skupu bydła w Polsce na koniec 2022 r. wyniesie ok. 10,60 zł/kg oraz 8,50 zł/kg na koniec 2023 r.