bydlo miesne, charolaise, zywienie na sucho

Bydło droższe niż miesiąc temu. Jakie są aktualne ceny byków, krów i jałówek? [SONDA]Katarzyna Sierszenska

Ceny bydła

Bydło droższe niż miesiąc temu. Jakie są aktualne ceny byków, krów i jałówek? [SONDA]

Ceny bydła są dziś wyższe niż miesiąc temu. Zakłady płacą więcej za byki, krowy i jałówki, choć stawki wciąż różnią się w zależności od regionu. Sprawdzamy, ile dziś płacą rolnikom w poszczególnych regionach kraju.

Ceny bydła stabilne

Na rynku żywca wołowego na razie nie widać większych zmian cen. Jak informowaliśmy w naszym Raporcie Rynkowym, w regionach, gdzie brakuje bydła, rolnicy mogą liczyć na stawki nieco wyższe niż w oficjalnych cennikach. Z kolei tam, gdzie podaż jest wystarczająca, część zakładów obniża oferowane ceny.

Eksperci przypominają, że aby w przyszłości nie zabrakło bydła do handlu, konieczne jest prowadzenie krzyżówek towarowych. Ostrzegają, że zaniedbania w polityce hodowlanej mogą doprowadzić do uzależnienia rynku od zakupu materiału hodowlanego z zagranicy.

W Polsce obecnie średnio za byka w klasie R otrzymamy w tym tygodniu ok. 28 zł/kg. Za wagę żywą byków zakłady płacą natomiast ok. 15 zł/kg, a za krowy - 11 zł/kg.

Aktualne CENY BYDŁA z wybranych zakładów mięsnych znajdziesz na dole artykułu.

KOWR: bydło droższe niż miesiąc wcześniej

Z danych MRiRW i KOWR wynika, że krajowa cena skupu bydła rzeźnego w dniach 29.12.2025–04.01.2026 r. wyniosła średnio 14,51 zł/kg. Było to o 3,1% więcej niż przed tygodniem, o 2,3% więcej niż przed miesiącem i o 35,4% więcej niż w analogicznym okresie ubiegłego roku.

W dniach 29.12.2025–04.01.2026 r. za byki 12-24 miesiące płacono średnio 15,93 zł/kg, za krowy 11,76 zł/kg, a za jałówki 14,68 zł/kg. Natomiast w wadze poubojowej za byki płacono 29,89 zł/kg, za krowy 24,14 zł/kg, a za jałówki 28,33 zł/kg.

Gdzie bydło skupowane najdrożej, a gdzie najtaniej w Polsce?

Według najnowszej publikacji IERiGŻ „Rynek Rolny” wzrost cen napędza ograniczona podaż żywca, stabilny popyt oraz rosnące koszty produkcji i uboju, a dodatkowo utrzymuje się silne zróżnicowanie regionalne – najtaniej bydło skupowane jest na północy kraju, a najwyższe stawki notuje się w regionach centralnych i południowych.

Gdzie trafia polska wołowina?

Jednocześnie dynamicznie rośnie handel zagraniczny wołowiną. Jak podaje IERiGŻ, w okresie styczeń–październik 2025 r. eksport żywca, mięsa i przetworów wołowych z Polski zwiększył się o 2 proc., głównie dzięki większemu wywozowi mięsa schłodzonego i mrożonego oraz przetworów wołowych. Polska wołowina trafiała przede wszystkim do Włoch, Niemiec, Holandii, Hiszpanii i Francji, a poza UE m.in. do Turcji i Wielkiej Brytanii. Równolegle aż o 17 proc. wzrósł import, zwłaszcza mięsa schłodzonego i mrożonego, co pokazuje, że przy ograniczonej krajowej podaży rynek coraz częściej sięga po surowiec z zagranicy.