Ceny bydła znów w dół. Ile dziś płacą zakłady? [SONDA]

Na rynku bydła nie ma już śladu po wiosennych podwyżkach. Zakłady utrzymują presję na ceny, a eksperci spodziewają się dalszego schładzania rynku w kolejnych miesiącach. Sprawdziliśmy, ile obecnie płacą za byki, jałówki i krowy oraz gdzie pojawiły się największe obniżki

Ceny bydła w Polsce

Na rynku bydła pojawiły się kolejne obniżki. Na ceny coraz silniej wpływają zmiany w światowym handlu wołowiną, w tym słabszy eksport do Wielkiej Brytanii i Turcji oraz decyzje dotyczące importu z krajów Mercosur i Brazylii.

W Polsce obecnie średnio za byka w klasie R otrzymamy w tym tygodniu ok. 20 zł/kg. Za wagę żywą byków zakłady płacą natomiast ok. 12,80 zł/kg, a za krowy - 11,50 zł/kg.

Aktualne CENY BYDŁA z wybranych zakładów mięsnych znajdziesz na dole artykułu.

KOWR: ceny bydła znów spadły przez tydzień

Z danych MRiRW i KOWR wynika, że w dniach 6–12.07.2026 r. krajowi dostawcy za bydło rzeźne uzyskiwali średnio 12,21 zł/kg, o 3% mniej niż w poprzednim tygodniu i o 7% mniej niż przed miesiącem. Żywiec wołowy był o 14% tańszy niż w analogicznym okresie 2025 r.

W tygodniu 6–12 lipca za byki w wieku 12–24 miesięcy płacono średnio 12,93 zł/kg, za krowy 10,52 zł/kg, a za jałówki 12,94 zł/kg. W rozliczeniu poubojowym (wbc) stawki wynosiły odpowiednio: 24,25 zł/kg za byki, 21,60 zł/kg za krowy oraz 24,97 zł/kg za jałówki.

Ceny bydła będą spadać. Banki są zgodne w prognozach

Wysokie ceny bydła mogą wkrótce przejść do historii. Analitycy największych banków w Polsce są zgodni – w najbliższych miesiącach rynek zacznie się schładzać, a stawki stopniowo spadać. Powodem mają być słabszy popyt na wołowinę, większa podaż bydła z sektora mleczarskiego oraz zmiany w światowym handlu. Głębsze przeceny ma jednak ograniczać niewielka podaż bydła w Unii Europejskiej. Pisaliśmy o tym TUTAJ.

W Niemczech krowy tanieją, ale byki nadal trzymają cenę

Z kolei na niemieckim rynku bydła utrzymuje się wyraźne zróżnicowanie. Ceny młodych byków pozostają stabilne dzięki niewielkiej podaży, choć popyt na wołowinę jest umiarkowany. Natomiast krowy rzeźne tanieją – stawki spadły o kolejne 25 eurocentów/kg masy tuszy, a jałówki o 5 eurocentów. Jednocześnie rośnie popyt na wołowinę ekologiczną, co przekłada się na wyższe premie dla producentów.