Ceny bydła spadły nawet o 3 zł. Sprawdzamy stawki za byki, jałówki i krowy [SONDA]

Ceny bydła w Polsce zaczęły spadać. W niektórych zakładach stawki za jałówki i byki obniżyły się nawet o 3 zł za kilogram. Sprawdziliśmy, ile obecnie płacą zakłady za byki, jałówki i krowy.

Ceny bydła spadają. Cielęta wciąż trudno dostępne

W Polsce na rynku żywca wołowego pojawiły się obniżki cen. W niektórych ubojniach cena w marcu spadła nawet o 3 zł. Jak informowaliśmy w naszym Raporcie Rynkowym, zakłady już wcześniej próbowały je wprowadzić, ale wtedy jeszcze udało się je powstrzymać. Teraz stawki zaczęły spadać.

Najmniej na obniżki reagują jałówki, choć także w ich przypadku ceny zaczęły lekko spadać. Spadki nie mają jednak na razie przełożenia na rynek cieląt. Te wciąż są poszukiwane, dlatego ich ceny utrzymują się na wysokim poziomie.

Jak wyjaśnia Katarzyna Rola z IERiGŻ, wielu rolników ma dziś problem z zakupem cieląt do opasu, zwłaszcza takich o odpowiednich parametrach i w wyrównanych partiach.

– Wysokie ceny bydła rzeźnego wzmacniają popyt na opas, a jednocześnie podaż cieląt na rynku jest ograniczona i zróżnicowana jakościowo, co znajduje odzwierciedlenie w cenach. Dodatkowo część gospodarstw, przy wysokich stawkach, decyduje się na odchów cieląt we własnym zakresie zamiast ich sprzedaży, co jeszcze bardziej zmniejsza podaż rynkową – podsumowuje Rola.

W Polsce obecnie średnio za byka w klasie R otrzymamy w tym tygodniu ok. 27 zł/kg. Za wagę żywą byków zakłady płacą natomiast ok. 14 zł/kg, a za krowy - 11 zł/kg.

Aktualne CENY BYDŁA z wybranych zakładów mięsnych znajdziesz na dole artykułu.

KOWR: bydło tańsze niż tydzień wcześniej

Z danych MRiRW i KOWR wynika, że w ostatnim tygodniu lutego br. cena zakupu żywca wołowego ukształtowała się na poziomie 14,39 zł/kg, o 5 gr/kg niższym niż przed tygodniem. Była ona o 3% wyższa niż miesiąc wcześniej oraz o 21% wyższa niż w analogicznym okresie 2025 r.

W dniach 23.02–01.03.2026 r. za byki 12-24 miesiące płacono średnio 15,78 zł/kg, za krowy 12,14 zł/kg, a za jałówki 14,74 zł/kg. Natomiast w wadze poubojowej za byki płacono 29,60 zł/kg, za krowy 24,92 zł/kg, a za jałówki 28,45 zł/kg.

Ceny bydła w Niemczech stabilne

Rynek bydła rzeźnego w Niemczech pozostaje stabilny.

- Dostępna podaż młodych byków i krów rzeźnych znajduje nabywców na rynku, a ceny wszystkich ras w tym tygodniu utrzymują się na stabilnym poziomie - podaje VEZG.

Natomiast z najnowszego raportu Meat Market Observatory wynika, że ceny bydła rzeźnego w UE zaczęły lekko spadać. Średnia stawka za bydło w klasie R wynosi obecnie 7,21 euro/kg.

Według danych Meat Market Observatory: