Ile dziś za byka i krowę? Ceny bydła przed Świętami [SONDA]

Ceny bydła na razie się zatrzymały. Sprawdzamy, ile dziś, tuż przed Wielkanocą, płacą zakłady za byki, jałówki i krowy oraz co może wydarzyć się dalej na rynku.

Ceny bydła przed Wielkanocą 2026

W Polsce ceny bydła się ustabilizowały. Jak informowaliśmy w naszym Raporcie Rynkowym, spadki cen żywca wołowego wyhamowały. Importerzy przestali odrzucać wyższe stawki. Rynek jednak nadal jest niepewny, bo skupy stosują duże rozpiętości cen, przez co oficjalne cenniki często nie pokazują realnej sytuacji.

W Polsce obecnie średnio za byka w klasie R otrzymamy w tym tygodniu ok. 27 zł/kg. Za wagę żywą byków zakłady płacą natomiast ok. 14 zł/kg, a za krowy - 11 zł/kg.

Aktualne CENY BYDŁA z wybranych zakładów mięsnych znajdziesz na dole artykułu.

KOWR: bydło tańsze niż tydzień wcześniej

Z danych MRiRW i KOWR wynika, że w dniach 9–15.03.2026 r. krajowi dostawcy za bydło rzeźne przeciętnie uzyskiwali 13,74 zł/kg, o 3% mniej niż tydzień wcześniej i o 5% mniej niż przed miesiącem. Cena tego żywca była o 12% wyższa niż przed rokiem.

W dniach 9–15.03.2026 r. za byki 12-24 miesiące płacono średnio 14,92 zł/kg, za krowy 11,65 zł/kg, a za jałówki 14,16 zł/kg. Natomiast w wadze poubojowej za byki płacono 27,99 zł/kg, za krowy 23,92 zł/kg, a za jałówki 27,33 zł/kg.

Ceny bydła w dół? Prognozy na 2026 i 2027 niepokoją hodowców

Analitycy Credit Agricole przewidują, że choć ceny bydła wciąż utrzymują się na historycznie wysokim poziomie, to w najbliższych miesiącach będą lekko spadać. Na koniec 2026 roku cena skupu ma wynieść około 15,25 zł/kg, a w 2027 roku może obniżyć się do 14,30 zł/kg. Spadki mają być jednak rozłożone w czasie i nie oznaczają gwałtownego załamania rynku, lecz raczej stopniową korektę po okresie bardzo wysokiej opłacalności produkcji.

Ceny bydła w Niemczech stabilne

Rynek bydła rzeźnego w Niemczech pozostaje stabilny.

- Rynek młodych byków wyraźnie wyhamowuje, bo popyt słabnie, ale ceny na razie się trzymają i nie widać większych ruchów. Z kolei w przypadku krów rzeźnych: zainteresowanie nimi pozostaje wysokie, a stawki są stabilne i pewne - podaje VEZG.

Natomiast z najnowszego raportu Meat Market Observatory wynika, że ceny bydła w kl. R w UE zatrzymały się na poziomie 7,23 euro/kg.