Krowy drożeją w Niemczech. A w Polsce? Sprawdź aktualne ceny bydła [SONDA]

Krowy w Niemczech znów drożeją. Natomiast w Polsce rynek na razie pozostaje stabilny, ale w skupach wciąż widać duże różnice. Sprawdzamy, ile dziś płacą rolnikom w poszczególnych regionach kraju.

Ceny bydła stabilne

Na rynku żywca wołowego na razie nie widać większych zmian cen. Jak informowaliśmy w naszym Raporcie Rynkowym, w regionach, gdzie odczuwalny jest niedobór bydła, rolnicy nadal mogą liczyć na stawki nieco wyższe od tych widniejących w oficjalnych cennikach. Z drugiej strony złagodzenie warunków pogodowych i ustąpienie śniegu usprawniło transport, co przełożyło się na większą liczbę dostaw bydła.

W Polsce obecnie średnio za byka w klasie R otrzymamy w tym tygodniu ok. 28 zł/kg. Za wagę żywą byków zakłady płacą natomiast ok. 15 zł/kg, a za krowy - 11 zł/kg.

Aktualne CENY BYDŁA z wybranych zakładów mięsnych znajdziesz na dole artykułu.

KOWR: bydło tańsze niż tydzień wcześniej

Z danych MRiRW i KOWR wynika, że krajowa cena skupu bydła rzeźnego w dniach 5-11.01.2026 r. wyniosła średnio 14,18 zł/kg. Było to o 2,3% mniej niż przed tygodniem, o 0,8% więcej niż przed miesiącem i o 31,4% więcej niż w analogicznym okresie ubiegłego roku.

W dniach 5-11.01.2026 r. za byki 12-24 miesiące płacono średnio 15,75 zł/kg, za krowy 11,94 zł/kg, a za jałówki 14,59 zł/kg. Natomiast w wadze poubojowej za byki płacono 29,54 zł/kg, za krowy 24,52 zł/kg, a za jałówki 28,16 zł/kg.

Gdzie w Polsce za bydło płacą najdrożej, a gdzie najtaniej?

Najnowsze dane pokazują wyraźne różnice regionalne. Jak wynika z publikacji IERiGŻ „Rynek Rolny”, wzrost cen żywca jest efektem ograniczonej podaży, stabilnego popytu oraz rosnących kosztów produkcji i uboju. Jednocześnie utrzymuje się silne zróżnicowanie stawek w kraju – najniższe ceny skupu notowane są na północy Polski, natomiast najwyższe obowiązują w regionach centralnych i południowych.

Krowy w Niemczech drożeją

W Niemczech podaż bydła zaczęła się stopniowo poprawiać – do skupów trafia nieco więcej żywca, głównie byków. Nadal odczuwalny jest natomiast niedobór krów, co przełożyło się na kolejną korektę cen w górę i stawki podniesiono o ok. 5 eurocentów za kilogram. Obecnie ceny w klasie R kształtują się na poziomie ok. 7,1 euro/kg dla byków, 6,85 euro/kg dla jałówek oraz od 5,85 do 6,05 euro/kg w przypadku krów.

Z kolei z najnowszego raportu Meat Market Observatory z okresu 5–11 stycznia 2026 r. wynika, że średnia cena bydła w UE w klasie R wynosi 7,04 euro/kg.