Oczekuje się, że unijny przemysł mleczarski będzie priorytetowo traktował produkcję sera jako swój kluczowy cel produktowy, napędzany dużą konsumpcją krajową i utrzymującym się wysokim popytem eksportowym.

Światowy rynek mleka

Europa serem płynąca. Jaka jest sytuacja na globalnym rynku mleka?

Fonterra, mleczarski gigant z Nowej Zelandii, ujawniła wstępną prognozę kwoty, jaką zapłaci rolnikom za mleko w nadchodzącym sezonie. Zgodnie ze stosowaną strategią, Fonterra ustaliła średnią cenę wynoszącą 8,00 dolarów nowozelandzkich za kilogram suchej masy, czyli około 1,44 zł/l.

W artykule przeczytasz:

Nowa Zelandia szuka nowych rynków zbytu dla swojego mleka
Amerykańscy farmerzy dostają dotacje od rządu na walkę z wirusem ptasiej grypy u krów
Sery staną się kluczowym produktem unijnego przemysłu mleczarskiego

Nowa Zelandia szuka nowych rynków zbytu dla swojego mleka

Nowa Zelandia jest obecnie zmuszona do poszukiwania innych rynków dla około 150 000 ton metrycznych pełnego mleka w proszku, którego nie może sprzedać do Chin. Nowozelandzcy ekonomiści poszukują obecnie miejsc docelowych, gdzie będzie można ulokować ich koronne produkty, tj. pełne mleko w proszku, odtłuszczone mleko w proszku, tłuszcz mleczny i ser. Obecne okoliczności w sposób nieunikniony zaostrzyły rywalizację między uznanymi regionami eksportującymi produkty mleczne, w wyniku czego światowe ceny mleka w proszku sytuują się poniżej średniej.