GDT na początku stycznia 2026
Analizując poszczególne kategorie produktów, widać, że największy wzrost odnotowano w bezwodnym tłuszczu mlecznym, który podrożał o 7,4%. Równie dobrze poradziło sobie pełne mleko w proszku, zyskując 7,2%, oraz odtłuszczone mleko w proszku – wzrost o 5,4%. Na plusie znalazły się także maślanka w proszku (+5,1%) i masło (+3,8%). Nieco mniejsze zmiany dotyczyły serów: Mozzarella zyskała 0,7%, a Ser Cheddar jedynie 0,6%.
Po miesiącach spadków to wyraźny sygnał dla branży: rynek mleka może odzyskiwać równowagę, a rosnące ceny proszków i tłuszczów mlecznych dają nadzieję na stabilizację przychodów producentów mleka w nadchodzących tygodniach.
Ceny produktów mlecznych od punktorów:
- bezwodny tłuszcz mleczny – wzrost o 7,4%;
- masło – wzrost o 3,8%;
- maślanka w proszku – wzrost o 5,1%;
- ser cheddar – wzrost o 0,6%;
- laktoza – nie oferowana;
- mozzarella – wzrost o 0,7%;
- odtłuszczone mleko w proszku – wzrost o 5,4%;
- pełne mleko w proszku – wzrost o 7,2%.
oprac. Justyna Czupryniak-Paluszkiewicz na podst. GDT
