Ceny produktów mlecznych spadaj – rynek reaguje na zmieniające się warunki globalne
Po trzech kolejnych aukcjach zakończonych wzrostami, druga majowa aukcja na Global Dairy Trade przyniosła prognozowany wcześniej spadek. Indeks cenowy obniżył się o 0,9%. Uwagę zwraca także spadek wolumenu sprzedaży – sprzedano jedynie 15 194 t. produktów, czyli o ponad 9% mniej niż podczas poprzedniej aukcji z 6 maja. To efekt rosnącej niepewności na rynku, związanej m.in. z wysokimi zapasami w Chinach i końcem sezonu produkcyjnego w Nowej Zelandii.
Laktoza i cheddar z największymi spadkami cen
Najmocniej potaniała laktoza – aż o 13,2%, osiągając poziom 1398 dolarów/t. Spory spadek zanotował także cheddar, którego cena obniżyła się o 9,2%, do 5007 dolarów/t.
W dół poszły również ceny masła (–1,5% do 7821 dolarów/t), pełnego mleka w proszku (–1% do 4332 dolarów/t) oraz odtłuszczonego mleka w proszku (–0,7% do 2817 dolarów/t). Spadki mogą wynikać z osłabienia popytu na rynku spotowym oraz dostosowania zapasów przez kluczowych importerów.
Mozzarella i bezwodny tłuszcz mleczny jako jedyne zyskują
Na tle ogólnych spadków pozytywnie wyróżniły się dwa produkty. Cena mozzarelli wzrosła o 0,7%, do 4788 dolarów/t, natomiast bezwodny tłuszcz mleczny zyskał 0,9%, osiągając poziom 7273 dolarów/t. Utrzymujące się zainteresowanie tymi produktami może świadczyć o stabilnym popycie na składniki o wysokiej zawartości tłuszczu, szczególnie w sektorze gastronomicznym i produktach premium.
Zbliżający się koniec sezonu mleczarskiego w Nowej Zelandii oraz niepewność dotycząca popytu z Azji będą kluczowe dla dalszych notowań. Najbliższa aukcja GDT odbędzie się 3 czerwca i pokaże, czy mamy do czynienia z chwilową korektą cen, czy początkiem nowego trendu spadkowego.
Kamila Dłużewicz
