Ceny bydła

Jakie są ceny bydła w Polsce na początku sierpnia 2022 roku?

Po ubiegłotygodniowych podwyżkach większość zakładów mięsnych zdecydowała się pozostawić ceny skupu bydła na niezmienionym poziomie. To może sugerować stabilizację rynku w najbliższym czasie. Jakie są stawki za żywiec wołowy na początku sierpnia? Jaka będzie cena bydła na koniec roku? O ile tańsze jest bydło w Polsce niż w innych krajach UE? Sprawdź w naszej cotygodniowej SONDZIE!

Ceny bydła: po spadkach na przełomie czerwca i lipca mamy stabilizację

Ceny bydła w Polsce stabilizują się. Po dużych spadkach w czerwcu i na początku lipca, w ubiegłym tygodniu nastąpiło zauważalne odbicie. Natomiast w tym tygodniu zakłady mięsne i rzeźnie postanowiły utrzymać stawki na niezmienionych poziomach, chociaż są wyjątki, jak np. podlaskie ZM Bost, które znacznie, bo aż o 4 zł/kg podniosły ceny skupu żywca.

Za byka w klasie R otrzymamy więc ok. 20,20 zł/kg. Za wagę żywą byków zakłady płacą natomiast ok. 11,80 zł/kg, a za krowy - 8,90 zł/kg. Natomiast w rozliczeniu poubojowym ceny jałówek dochodzą do 21,40 zł/kg.

Z kolei z danych MRiRW wynika, że w dniach 18–24.07.2022 r. w Polsce cena zakupu bydła rzeźnego wzrosła o 1,5 proc. w porównaniu z poprzednim tygodniem i ukształtowała się na poziomie 10,75 zł/kg. Żywiec ten był o 1 proc. tańszy niż przed miesiącem, ale o 47 proc. droższy niż w analogicznym okresie 2021 r.

- Po widocznych spadkach na przełomie czerwca i lipca na rynku krajowym w ostatnich dniach widać stabilizację. Wcześniejsze obniżki były spowodowane sezonową tendencją występującą rokrocznie w pierwszych letnich miesiącach, kiedy bydło tanieje. W ostatnich dniach dochodzi jednak coraz częściej do podwyżek. Obserwowane one są szybciej niż zazwyczaj, czyli w okresach miesięcznych - wyjaśniają analitycy banku ING w najnowszym raporcie rynkowym.

W Niemczech cena byków zbliża się do 5 euro/kg

Dużo większe podwyżki ceny bydła notują za to Niemcy. Wynika to z redukcji stad i z mniejszej podaży surowca na rynku.

- Niewielka podaż młodych buhajów wciąż nie jest w pełni wystarczająca do zaspokojenia popytu. Ceny ponownie rosną na początku tygodnia. Stabilne pozostają ceny krów rzeźnych - wyjaśnia Stowarzyszenie Producentów Żywca i Mięsa VEZG.

Obecnie niemieccy farmerzy dostają za klasę R byków 4,91 euro/kg. To o 6 centów więcej niż przed tygodniem i o 28 centów więcej niż na początku lipca. Natomiast ceny jałówek wynoszą 5,10 euro/kg, a krów 4,50-4,70 euro/kg.

Jednak, jak podaje KOWR na rynku unijnym od końca czerwca br. utrzymuje się niewielki spadek cen zakupu bydła. W dniach 18–24.07.2022 r. średnio w UE bydło rzeźne klasy R3 skupowano po 483,90 euro/100 kg masy poubojowej schłodzonej, nieco (o 0,2 proc.) taniej niż tydzień wcześniej oraz o 1 proc. taniej niż przed miesiącem.

W Polsce cena wołowiny wyrażona w walucie unijnej była o 5 proc. niższa niż średnio w UE oraz niższa niż we Francji (o 9 proc.), w Irlandii (o 7 proc.), Niemczech (o 4 proc.) i Niderlandach (o 3 proc.).

Jakie będą ceny bydła na koniec 2022 i 2023 roku?

Zdaniem analityków Credit Agricole cena skupu bydła w Polsce utrzyma się na dość wysokim poziomie i na koniec 2022 r. wyniesie ok. 11,50 zł/kg oraz 9,50 zł/kg na koniec 2023 r.

Czyli na koniec roku ceny będą niewiele niższe od rekordowych, które notowaliśmy w 19. tygodniu maja. Wtedy za bydło rolnicy dostawali średnio 11,68 zł/kg.