Anna z rodzicami w szklarni, z której pochodzą pomidory, które będzie badać pod względem zawartości cennych substancji i związków zapachowychKarolina Kasperek
StoryEditorPomidory

Zamiast wyrzucać pomidory, zrobiła z nich innowację. Teraz chce ją opatentować

04.07.2026., 11:00h

Dziś kisi się już wszystko, nawet rzodkiewki, pędy chmielu i łodygi selera. Wielu kisi też pomidory, ale tylko jedna kobieta w Polsce zrobiła z nich innowację w postaci oryginalnej pasty, którą chce zaraz opatentować. Anna Bajon z Włoszakowic w powiecie leszczyńskim opowiedziała nam, jak z rodzinnego biznesu może wypączkować innowacja.

Annę Bajon poznaliśmy podczas niedawnej konferencji kobiecej w Wąsowie. Stała wtedy w towarzystwie koleżanek, które zachwalały swoje naturalne produkty i przetwory. Anna częstowała nieco kwaśną pastą z pomidorów, informując, że to naukowa innowacja, a słoik kryje miksturę na bazie kiszonych warzyw, w tym pomidorów, kóre pochodzą z plantacji zakładanych jeszcze przez jej dziadka.

image
Anna Bajon Pomi Amori
FOTO: Karolina Kasperek

Kiszone pomidory – w Polsce to nie nowina, ale pasta warzywna z dodatkiem kiszonego pomidora to już coś oryginalnego. Pojechaliśmy zatem do domu rodzinnego Anny we Włoszakowicac...

Pozostało 91% tekstu
Dostęp do tego artykułu mają tylko Prenumeratorzy Tygodnika Poradnika Rolniczego.
Żeby przeczytać ten i inne artykuły Premium wykup dostęp.
Masz już prenumeratę? Zaloguj się
Warsaw
wi_00
mon
wi_00
tue
wi_00
wed
wi_00
thu
wi_00
fri
wi_00
04. lipiec 2026 11:02