Przebieg badania i podział dawek pokarmowych u krów rasy holsztyńskiej
Naukowcy z amerykańskiego Uniwersytetu Stanowego w Michigan zbadali wpływ różnej zawartości skrobi oraz dodatku kwasów tłuszczowych — C16:0 i cis-9 C18:1 u krów we wczesnej laktacji. W badaniu uczestniczyło 60 wieloródek rasy holsztyńskiej. Od pierwszego do 23. dnia laktacji krowy otrzymywały jedną z czterech dawek pokarmowych:
- niska zawartość skrobi – 22% suchej masy, z dodatkiem tłuszczu lub bez niego;
- wysoka zawartość skrobi – 28% suchej masy, z dodatkiem tłuszczu lub bez niego.
Skuteczność kwasów tłuszczowych C16:0 i cis-9 C18:1 w relacji do poziomu skrobi oraz ich wpływ na metabolizm
Skuteczność dodatku kwasów tłuszczowych zależała przede wszystkim od poziomu skrobi. Kwasy tłuszczowe zwiększały produkcję tłuszczu mlecznego przy dawce ubogiej w skrobię, ale nie przynosiły dodatkowych korzyści przy dawce bogatej w skrobię. Z kolei dodatek kwasów tłuszczowych poprawiał efektywność wykorzystania paszy, ale jednocześnie zmniejszał pobranie suchej masy i masę ciała oraz zwiększał stężenie NEFA i BHB w osoczu.
Wpływ wysokiej zawartości skrobi na wydajność ECM, produkcję laktozy i wskaźniki metaboliczne w dalszej laktacji
Zwiększenie zawartości skrobi podnosiło produkcję mleka i laktozy oraz wydajność ECM (mleko skorygowane na energię), a jednocześnie obniżało stężenie BHB w osoczu.
Żywienie dawką bogatą w skrobię w okresie wczesnej laktacji sprzyjało również nieco wyższej wydajności mlecznej w późniejszym okresie.
Beata Dąbrowska
Źródło: Parales-Girón i in., 2026
