Ceny rolnicze

Ceny byków i jałówek wzrosły nawet o 1,50 zł. Ile ubojnie płacą za bydło mięsne na początku lutego?

Po kilku tygodniach zastoju lub lekkich spadków ceny bydła wreszcie drgnęły. Część zakładów mięsnych i ubojni podniosła stawki - niektóre nawet o 1,50 zł/kg. Po ile aktualnie skupują byki, krowy i jałówki w kraju? Sprawdź w naszej cotygodniowej SONDZIE!

Ceny bydła lekko wzrosły

W ostatnim tygodniu ceny skupu bydła lekko drgnęły w górę. Część monitorowanych przez nas zakładów mięsnych i ubojni podniosła cenniki. Np. Kabanospol z Wielopola Skrzyńskiego zwiększył stawki w każdej kategorii o 10 gr/kg, a Marciniak z Sędzimirowic za byki i jałówki płaci o 1,50 zł/kg więcej niż pod koniec stycznia. Obniżył za to ceny krów.

Aktualne CENY SKUPU BYDŁA znajdziesz pod artykułem.

Średnio w Polsce za byka w klasie R otrzymamy w tym tygodniu ok. 21,40 zł/kg. Za wagę żywą byków zakłady płacą natomiast ok. 11,70 zł/kg, a za krowy - 8,70 zł/kg. Natomiast w rozliczeniu poubojowym ceny jałówek wynoszą dochodzą do 21,60 zł/kg.

Z kolei z danych MRiRW wynika, że w czwartym tygodniu stycznia br. bydło rzeźne skupowano przeciętnie po 10,66 zł/kg wobec 10,65 zł/kg tydzień wcześniej. Żywiec wołowy był o 3 proc. tańszy niż przed miesiącem, ale o 13 proc. droższy niż w analogicznym tygodniu 2022 r. Za byki 12-24 miesiące w okresie 23-29 stycznia 2023 roku płacono średnio 11,53 zł/kg, za krowy 8,68 zł/kg, a za jałówki 11,45 zł/kg.

W Niemczech ceny bydła bez zmian

Pozytywnych impulsów próżno szukać także w Niemczech. Tam popyt na byki i jałówki nadal spada. Przez to kolejny tydzień z rzędu obniżane są ich ceny. Stabilnie trzymają się tylko krowy.

- Na niemieckim rynku bydła rzeźnego niewielka podaż młodych buhajów odpowiada ograniczonemu popytowi. Ceny pozostają bez zmian. Ceny krów pozostają stabilne - wyjaśnia Stowarzyszenie Producentów Żywca i Mięsa VEZG.

Obecnie niemieccy farmerzy dostają za klasę R byków 5,03 euro/kg. Natomiast ceny jałówek wynoszą 4,95 euro/kg, a krów 4,02-4,22 euro/kg.

Pogłowie młodego bydła spadło o 216 tys., a krów o 117 tys. sztuk

Według stanu w grudniu 2022 r. w Polsce pogłowie bydła ogółem wzrosło o 1,1 proc. w porównaniu z grudniem 2021 r. i liczyło 6 448 tys. sztuk. Wzrost odnotowano w przypadku cieląt (o 7 proc.) i bydła w wieku 2 lat i więcej – o 6 proc. Zmniejszyło się za to stado młodego bydła w wieku 1–2 lat - aż o 11,3 proc., czyli o 216 tys. sztuk. Mniej jest też krów. Ich pogłowie zmniejszyło się o 5,1 proc. czyli ponad 117 tys. sztuk.

Jeśli zaś chodzi o skup bydła w Polsce to między styczniem a listopadem 2022 r. wolumen był niższy o 1,3 proc. niż przed rokiem - wyniósł 407 tys. ton.

- Zwłaszcza w drugiej połowie roku widać duże spowolnienie - czytamy w lutowym raporcie ING.

W związku z tym uboje w Polsce w tym okresie cechowały się niższą dynamiką niż przed rokiem. Jak wyjaśnia ING, w pierwszych jedenastu miesiącach wartość wyniosła niespełna 1,66 mln szt. W stosunku do analogicznego okresu 2021 r. to spadek o 3,5 proc.