Ceny świń nadal w górę
Jak informujemy w naszym Raporcie Rynkowym zarówno w Polsce, jak i w Niemczech podaż żywca wieprzowego nie jest obecnie wystarczająca, aby w pełni pokryć zapotrzebowanie ubojni. Cieplejsza pogoda przełożyła się na wolniejsze przyrosty, a tym samym na niższą masę i liczbę zwierząt kierowanych do uboju. Jednocześnie ze względu na stosunkowo niskie ceny i ograniczoną podaż wieprzowiny na rynku unijnym do Niemiec trafiało mniej mięsa z importu.
KOWR: świnie tańsze o prawie 30% niż rok temu
Według danych KOWR, na rynku krajowym w dniach 13–19.07.2026 r. zakłady objęte monitoringiem Zintegrowanego Systemu Rolniczej Informacji Rynkowej MRiRW kupowały świnie rzeźne przeciętnie po 4,60 zł/kg, o 3% taniej niż tydzień wcześniej i o 5% taniej niż przed miesiącem. Cena tego żywca była o 28,5% niższa niż przed rokiem.
Seria podwyżek cen świń
Na polskim rynku jeszcze miesiąc temu tuczniki były towarem nadwyżkowym, którego sprzedaż nie zawsze była łatwa. Dziś sytuacja zmieniła się o 180 stopni. Skupujący sami dzwonią do hodowców i pytają, czy mają świnie na sprzedaż.
– Osobiście w ciągu tygodnia odebrałem kilka telefonów w tej sprawie – mówi Bartosz Czarniak z POLSUS.
W ubiegłym tygodniu za tuczniki w klasie E oferowano w Polsce nawet 7,20 zł/kg, natomiast na początku tego tygodnia, przy indywidualnych negocjacjach, pojawiały się stawki sięgające 7,40 zł/kg. To pokazuje, że krajowy rynek bardzo szybko reaguje na ograniczoną podaż żywca.
Czy skupujący będą próbowali teraz obniżyć ceny, aby zmniejszyć różnicę między Polską a rynkiem niemieckim? Zdaniem Czarniaka byłby to ryzykowny ruch.
– Jeśli producent wie, że tucznika jest za mało, a skupujący wręcz dobijają się do niego z pytaniem o świnie, trudno oczekiwać, że zgodzi się na niższą stawkę – zauważa.
Zdaniem Czarniaka obecne wzrosty cen są efektem kilku nakładających się czynników. Hiszpania odzyskuje kolejne rynki zbytu i może kierować eksport tam, gdzie jest bardziej opłacalny, a wcześniej zgromadzone zapasy mięsa prawdopodobnie zostały w dużej mierze upłynnione. Jednocześnie w Holandii ograniczana jest produkcja zwierzęca, co przekłada się na mniejszą podaż świń. Do tego wielu producentów w Europie zrezygnowało z hodowli, a Polska rozwija eksport wieprzowiny na rynki trzecie, m.in. na Filipiny.
– To i wiele innych, pomniejszych czynników powoduje sytuację, w której podaż jest niewystarczająca względem popytu. A taka sytuacja zawsze rodzi podwyżki – podsumowuje Czarniak.
Ceny świń w Niemczech wzrosły o 10 centów
Ceny świń w Niemczech wzrosły o 10 centów. Notowania tuczników wzrosły do poziomu 1,50 euro/kg w klasie E, który będzie obowiązywał do 12 sierpnia. Po przeliczeniu oznacza to około 6,45 zł/kg.
– Podaż żywca wieprzowego na rynku nie jest już wystarczająca, aby w pełni zaspokoić popyt w rzeźniach. Skutkiem tego jest znaczny wzrost cen – poinformowało Stowarzyszenie Grup Producentów Świń VEZG.
Jakie są aktualne ceny skupu świń w Polsce? Sonda z 7 sierpnia 2026 roku (w porównaniu do cen z 31 lipca 2026)?
Kujawsko-pomorskie:
- Kwiecińscy, Żnin – 4,95 zł/kg (wzrost o 40 gr)
Lubelskie:
- ZM Wierzejki 5,50– 5,80 zł/kg (wzrost o 30 gr)
Łódzkie:
- Złotex, Złoczew – 4,00 zł/kg (spadek o 50 gr)
- Marciniak, Sędzimirowice – 4,80 - 5,50 zł/kg (spadek o 50 gr)
Małopolskie:
- PW Laskopol Limanowa – 4,70 – 5,50 zł/kg (bez zmian)
Podlaskie:
- ZM Bost Turośń Kościelna– 5,40 – 5,60 zł/kg (wzrost o 40-20 gr)
Podkarpackie:
- Kabanospol Wielopole Skrzyńskie – 5,60 zł/kg (wzrost o 1,1 zł)
Wielkopolska:
- Jóźwiakowski – 5,30 - 5,60 zł/kg (wzrost o 30 gr)
- Mróz – nie podają dziś ceny
Justyna Czupryniak-Paluszkiewicz
